Банановый бисквит с персиками

[ganne4ka]

Потребуется: 4 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 1-2 банана, персики

Смешать все, кроме персиков как обычно для бисквита. В форму вылить часть теста. Обвалять кусочки персиков в муке, выложить на нижнюю часть теста. Залить оставшимся тестом и выпекать до готовности.

Comments

[ttoommaa]

Надо будет попробовать, спасибо.

[ganne4ka]

На здоровьице!

[demenyaka]

я обычно в бисквит бананы не кладу. не подскажете, в какой момент и в каком виде Вы это делаете? спасибо

[ganne4ka]

добавляю уже в самый последний момент, когда аккуратно перемешиваю ложкой взбитые белки со взбитыми желтками и мукой. Сами бананы можно либо вилкой размять, либо в блендере измельчить.

[demenyaka]

спасибо!

[sm_art_pants]

А как надо смешивать для бисквита?

[ganne4ka]

Белки с щепоткой соли взбить, отдельно взбить желтки с сахаром, банан перемолоть блендером, все аккуратно перемешать ложкой, добавив муку. Саму начинку присыпать небольшим количеством муки, чтобы она не осела на дно и выложить на нижнюю половину теста, прикрыть второй. Выпекать на небольшом огне, не открывая дверцу духовки, чтобы бисквит не упал.