ОТЕЛЬЕ (по аналогии с сомелье) - знаток гостиничного дела, специалист по отелям, гурман, способный распознать любой из них по мельчайшим деталям, незаметным обычному смертному - запаху в коридоре, цвету обоев, вкусу водопроводной воды из крана в номере, форме прически горничной, качеству ковролина и так далее.
До сих пор не стихают споры на тему - что же такое отелье, искусство или ремесло. Веские аргументы существуют у обеих сторон. Однако нужно признать тот факт, что помимо обычной памяти, благодаря которой можно просто запомнить тот или иной отель по набору характерных признаков, существует нечто необъяснимое, позволяющее человеку совершенно точно указать не только страну и город, но даже конкретный адрес заведения, хотя до этого он здесь ни разу не был.
Если вы в состоянии назвать страну, из которой приехали эти туристы, у вас, определенно, существуют задатки профессионального отелье.