Яблочный пирог

[tuchkova]

Вообще я ем яйца. Но все же стараюсь подыскивать рецепты без яиц. Этот тарт оооочень вкусный. Почти одни сплошные яблоки! Лишь слегка сладкий. Готовится супер просто, и всегда удивляет окружающих.

• яблоки 6-7 шт. (кислые)
• мука 250 гр.
• миндальная мука 25 гр. (можно взять обычную, но так вкуснее)
• масло сливочное 160 гр. (130 гр. размягченное 30 гр. в морозилке)
• сахар 100 гр.
• ваниль - щепотка (или корица)

1. Муку и миндальную муку смешать, добавить 130 гр. размягченного масла, пару ложек холодной воды. Замесить тесто до эластичности.
2. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на полчаса.
3. Оставшиеся 30 гр. масла положить в морозилку.
4. Яблоки очистить. Разрезать пополам, вырезать сердцевину, и нарезать полукольцами.
5. Духовку разореть до 180 С.
6. Тесто достать и раскатать по размеру формы с бортиками. Посыпать форму мукой и уложить тесто так чтобы получились бортики.
7. Посыпать тесто сахаром (50 гр), уложить яблоки веером. Как можно плотнее. Выкладка яблок может быть любой. У меня спиралькой.
8. Посыпать сверху оставшимся сахаром и ванилью. Замороженный кусочек масла натереть на терке, и тоже посыпать сверху.
9. Выпекать 25-30 минут.

Еще вкусняшки, и о жизни в Финляндии можно почитать у меня в блоге.