Шашлычное настроение

[roz_marin_1]

    За сравнительно короткий промежуток времени мы два раза были на шашлыках. Нашли недалеко от дома  местечко, причём были приятно удивлены не только местом, но и посадкой возле него - ряд орехов, за которыми ещё два ряда алычи разных цветов от жёлтой до бордовой

Comments

[vasena_vasilisa]

Баранину в нашей семье очень любят и действительно это мясо хорошо само по себе...Хорошо посидели! :)
Поздравляю с прошедшим Днем рождения ( уведомление почему то не пришло) и желаю от всей души всего самого хорошего, чтобы все планы осуществились и на все хватало бы сил и энергии!

Василиса, спасибо, очень важное пожелание насчёт сил и

[roz_marin_1]

А что в вашей семье готовят из баранины? Для нас это мясо новое, а с него столько вкусного можно приготовить! Взять хотя бы долму, или, просто картофель с бараньими рёбрышками в горшочках - это нереально вкусно.

Re: Василиса, спасибо, очень важное пожелание насчёт сил

[vasena_vasilisa]

Мы покупаем на рынке дагестанскую, насколько вкусное мясо, что жалко пускать его в большую переработку. Делаем чанах, запекаем ногу с овощами, из молодой - чакапули. И действительно даже картошка становится удивительно вкусной.

[roz_marin_1]

А вы где живёте? есть рецепты выше перечисленных блюд? У меня знакомая лезгинка, иногда на работу берёт на обед чанахи прямо в горшочке. Но они готовят с телятиной.

А вкус, мне кажется, даёт также бараний жир. Удивительно, но он легкопереваривается организмом и считается полезным (судя по информации из интернета, а также секретах долгожителей Кавказа)  и в сравнении с салом, к примеру, свиным.