С какой пасеки мёд брать?

[romti]

Летом купил две трёхлитровых банки мёда с разных пасек и поставил в тёмное место, подливая в пол-литровую банку для ежедневного употребления. Сегодня утром достал одну, в ней мёд уже вязкий, ещё чуток и засахарится. Достал вторую банку с мёдом, открыл, а в ней мёд такой же, как и при покупке. В сети пишут, что быстрей густеет мёд с большим наличием

Comments

[liya_fa]

нам родственник поставляют - в лесу пасеку держат)

[romti]

У нас таких знакомых нет ;)
В смысле леса ;)

[putfeot]

я люблю, когда мёд остаётся жидким, но как угадаешь, где именно такой есть?

[romti]

Я запомнил с чьей пасеки мёд брал ;)

[putfeot]

Правильно сделал)))
Насколько мне известно, настоящий мёд по-своему очень терпкий и оставляет долгое послевкусие...

[romti]

Аж в горле першит ;)

[galina_efimova]

Настоящий мед можно купить только у знакомого пасечника.

[romti]

У меня знакомых пасечников человек пять ))

[27aprelya]

Качественнее будет тот, который быстрее "садится" (загустевает). Если оба меда равнинные, то медленно садится гретый мед, и, к сожалению, гретый выше 40 градусов, на нем и глюкозы всегда больше... Сразу можно отличить гретый от негретого. А обычный садится в течении месяца, даже двух-трех недель, значит негретый. Если меда горные, то есть определенные сорта, которые загустевают медленно, т.е. в течении нескольких месяцев и есть сорта меда, например, горный дягилевый, который при комнатной температуре, а не в холодильнике, становится жидким даже через год, благодаря наличию определенных ферментов "пьяного дягилевого меда". Быстро разжижаются при комнатной температуре многие сорта медов, которые содержат много активных ферментов