Вкуснейшее мясо с овощами!

[romanetto]

Сегодня я хочу предложить вам сытное мясное блюдо в превосходной подливке и с овощами, сохранившими все витамины в результате короткой термической обработки.

Comments

[paolo_74]

Как всенла, приятно посмотреть и прочитать:)

[romanetto]

Спасибо!)

[pol_ned]

выглядит крайне аппетитно и хочется попробовать приготовить это самому. Но вот один вопрос: я никогда мясо в пиве не готовил и мне интересно - что дает пиво, какой привкус и насколько он ощутим?

[romanetto]

Я ничего не почувствовала, вино все-таки дает привкус совсем чуть-чуть, но от пива не было :)

[pol_ned]

а какой тогда смысл в пиве?
вот, кстати, я люблю делать маринад с медом и соевым соусом, но там и привкус весьма ощутим.

[romanetto]

Пиво размягчает, меняет структуру и делает богаче вкус (вроде как :))
Может, это я такая нечувствительная к вкусовым оттенкам) А может сложилось это исторически в некоторых кухнях, но, возможно, они пиво вместо воды пьют, чего бы и не подлить его в мясо тоже))

А маринады, конечно, чувствуются, я, правда, на куриных ножках экспериментировала, надо будет тоже показать парочку необычных вариантов)

[margo_engelin]

Спасибо!
Выглядит аппетитно.))

[romanetto]

Спасибо тебе!)) Ага, вкусно было!

[nasto_na_sto]

Выглядит замечательно. А не могли бы ва как-нибудь рассказать как сделать фон - имитацию стола?

[romanetto]

Вот мои соображения по фуд-фонам:
https://romanetto.livejournal.com/282114.html
https://romanetto.livejournal.com/282954.html
Там есть ссылки на источники про пошаговую обработку :)

[nasto_na_sto]

О, спасибо!

[romanetto]

Эстетика - наше все ;)