Мысхако. Линейка игристых вин MODE
Как известно, наше законодательство подразумевает производство вин, пересыщенных диоксидом углерода, по трем нормативным документам: ГОСТ 13918-88 «Советское шампанское.ОТУ»; ГОСТ Р 51165-2009 «Российское шампанское. ОТУ»; ГОСТ Р 51158-2009 «Вина игристые и вина игристые жемчужные. ОТУ».
Агрофирма "Мысхако" производила и производит продукцию всех 3-х видов, отказавшись в последнее время от выпуска "Советского" - дело в том, что бренд "Советсткое", принадлежащий Союзплодоимпорту, объединяет ряд производителей по всей России и некоторым странам СНГ, строго подчиняя и контролируя регламентируя само производство и производителей. С точки зрения непосредственно виноделия, то реальных отличий в качестве, составе и схеме производства с "Российским шампанским" найти крайне трудно.
"Российское шампанское" (как и более строгий ГОСТ "Советское шампанское") подразумевает строго определенные сорта винограда для производства, в то время как ГОСТ на игристые вина дает возможность производить игристые мускаты и любые другие сорта. Кроме того, последний ГОСТ, как следует из его наименования, регулирует производство жемчужных вин.
Именно в рамках последнего Мысхако выпускает линейку игристых вин MODE, в которую в настоящее время входит 4 вина: игристое жемчужное полусухое из сорта мускат оттонель, игристое белое брют с доминантой шардоне, игристое розовое брют 100% пино нуар и игристое красное брют полностью из мерло.
Игристое жемчужное белое полусухое "MODE Pearl"
Эта линейка появилась в 2007 году, когда предприятие запустило новое для себя производство игристых и шампанских вин. Название MODE (без уточнения лингвистических деталей) означает "модное" и появилось как наименование новой гламурной линейки игристых вин для ночных клубов. Идея была и есть в том, чтобы выпустить вина, приготовленные резервуарным способом, но с особым мысхакским почерком, то есть чтоб в них был выражен наш терруар и наши технологические изыски в виде подбора сортов их сочетания. Ну и, конечно, с подобающим уровнем качества. При этом наши игристые не требуют особых гастрономических сочетаний, подходят для любого случая, не требуя особой вдумчивости и спокойствия для разгадывания глубины букета. Они смело и ярко говорят сами за себя, не напрягая излишней танинностью или гудронными тонами выдержки.
Раньше мы выпускали белое брют, мускатное жемчужное, розовое полусухое и красное полусладкое. Сейчас, накопив определенный опыт в производстве и изучив специфику продаж, мы делаем ставку на брюты - белый, розовый и красный, оставив лишь одно вино с остаточным сахаром - это мускатное "MODE Pearl" с сахаром из самой виноградной ягоды.
В настоящее время, как и при открытии новой линейки потребителю, мы говорим: "Попробуйте наши игристые! В них нет высокоблагородных амбиций Гранд Резерва и коммерческой простоты "Российского шампанского". Они стоят особняком среди других игристых, производимых в России, в них есть шарм и особый узнаваемый характер вин Мысхако. Это не классическое шампанское, да, но эти вина сделаны со специальным подходом, чтобы совместить в себе эксклюзивность, аутентичность, характер, стиль, качество и традиции. В них вы найдете классические сочетания сортов винограда, а заявленное качество сподвигнет Вас прийти к нам еще раз!".
Posted via LiveJournal app for iPhone.