"СВИБОР Духови 2012". 2 июня 2012 года. Репортаж.

[rizhaya_bestiya]

Сегодня в субботу 2 июня проходил 10-й ежегодный юбилейный рыцарский средневековой турнир "СВИБОР Духови 2012". К сожалению, администрация Калемегдана, главной достопримечательности Белграда, не приняла их под своими стенами. Но организаторы не отчаялись и выбрали неменее красивое место близи башни Нейбоши на набережной Дуная. На пяточке у

Comments

[koshka_red]

Эх, еще бы рецепты гуляшей!)

[rizhaya_bestiya]

мне рассказали состав, но там 7 часов тушения:) это правда для большого количества)

[koshka_red]

Так и нормально! Я вчера для семьи из двух человек тушила пол кило говядины, пол кило картохи + лук + сербская приправа для гуляша = 4 часа!!!! И то говядина была не разваренная( Я так понимаю, сербы что гуляш, что чорбу готовят на мармите, т.е. сначала приготовят, а потом это все стоит и тихо пыхтит на маленьком огне в котле, чуть не целый день. Это первая версия, почему такой изумительный вкус. А вторая версия, как нам рассказывал наш "хозяин" ЛУка - то, что в Сербии - квалитетное мясо, и поэтому оно быстро растушивается.

ПС: да-да, мы с мужем в июле четвертый год подряд едем в Черногорию, в Будву!!! Моя любимая Будва, мои любимые сербы!)

ППС: муж "учит српски", а я по натуре дикая гражданка))) Как бы сказать что-нибудь типа: "Я не очень понимаю и я стесняюсь говорить?") Переведи, пожалуйста, русскими буквами, если не сложно...)

[rizhaya_bestiya]

"Я мало разумем сербски и стидим се да говорим на србском":)

Дорогая, тут же кириллица в ходу, ты не забыла. Она такая же как и наша за исключением пары букв))))

Чего стыдиться-то:0) Сербски похож на русский. Отбирай у мужа учбеник и начинай учить србски речи)))

Не, дело не в мясе, а в том, с какого место оно взято:) Про квалитний месо - это он Вам загнул))) Берешь во-первых свинину, во-вторых от плечки))) То есть лопатка, где мало жил и мало жира. И да, сначала все это жарится и париться в собственном соку, потом на малом огне часика 4 тушится под крышкой или 2 часа в духовке при 120-160 градусах))) Так сказать упаривается)