Comments | rinav71: Маленькие радости. Свежего хлебушка захотелось, как мы пекли на закваске

rinav71

Маленькие радости. Свежего хлебушка захотелось, как мы пекли на закваске

Jan 07, 2023 23:32

Все больше голландцев возвращаются к своим корням, восстанавливая почти утерянные традиции, в том числе традицию выпекать каждое утро свежий хлеб на всю семью. Мало кто об этом знает, но в крестьянских семьях дети пекли себе хлеб в школу сами, встав рано, подготовленную опару надо было заместить и поставить в горячую печь. Хлеба выпекалось много, ( Read more... )

свежий хлеб, тесто, рецепт, голландская кухня, опара, #встречаемновыйгод, хлеб, #зимавместе, закваска

Comments 15

lj_frank_bot January 7 2023, 22:34:15 UTC

Здравствуйте!
Система категоризации Живого Журнала посчитала, что вашу запись можно отнести к категории: Еда.
Если вы считаете, что система ошиблась - напишите об этом в ответе на этот комментарий. Ваша обратная связь поможет сделать систему точнее.
Фрэнк,
команда ЖЖ.

livejournal January 8 2023, 08:27:43 UTC

Ваша запись Маленькие радости. Свежего хлебушка захотелось, как мы пекли на закваске в LiveJournal Media - Маленькие радости. Свежего хлебушка захотелось, как мы пекли на закваске

livejournal January 8 2023, 09:12:50 UTC

buddha239 January 8 2023, 10:15:51 UTC

"в стране, где почти все население занималось сельским хозяйством" - ну, до XX века таких стран было (подавляющее?) большинство.:)

rinav71 January 8 2023, 12:17:23 UTC

не скажите, Финляндия, Норвегия, например, какое там сельское хозяйство, но хлеб все равно пекли или Швейцария,

buddha239 January 8 2023, 12:27:50 UTC

Википедия считает, что животноводство - часть сельского хозяйства, и я бы не стал с ней спорить.:)

Остаются только охотники/рыболовы (Вы считаете, что "северяне" именно этим кормились? не уверен) или б-м городские жители.

rinav71 January 8 2023, 17:36:43 UTC

речь о другом, не теряйте пожалуйста нить дискуссии :-). Я про выпечку хлеба, а вы о чем? Раньше хлеб пекли, масса тому подтверждений, а потом перестали. Сейчас все возвращается, в почете домашний хлеб.

Thread 6

olhanninen January 12 2023, 12:53:14 UTC

И я иногда хлеб пеку, но на закваске ни разу не пробовала. Какой у вас красивый получился!

rinav71 January 12 2023, 12:55:55 UTC

спасибо!!! На закваске хлеб полезнее, не возникает брожжения, как от дрожжевого. Печь не сложно, главное, закваску заранее подготовить.

olhanninen January 12 2023, 13:00:12 UTC

Закваска - это для меня высший пилотаж, я и дрожжевой впервые в прошлом году испекла

rinav71 January 17 2023, 17:48:35 UTC

выпечка хлеба похожа на медитацию,попробуйте, получите массу удовольствия!