Теперь по-кашкадарьински...

[rifat]

Готовить блюда по кратким описаниям, без фотографий иногда сложно, тем более если эти описания отличаются у одного и того же автора. Вот и в описании Кашкадарьинского плова "корма" в разных книгах Махмудова имеется отличия. В более старой версии плов "қорма", что в переводе означает "перемешивание", так и готовится перемешиванием, но тут есть

Comments

[sklyarevskiy]

Тамара Санаева из Карши, можно будет у нее спросить, уточнить что и как. А при мариновании мяса ничего кислого не надо добавлять?

[rifat]

а зачем кислое?

[natacook]

супер...плов у меня не получался раньше таким как надо..

[rifat]

а сейчас? )

[rifat]

если смогу помочь буду рад ))