Багеты. Только фото.

[registrr]

Наслаждаюсь выпечкой багета Аркашонского, невозможно съесть без фото "на память"!
Это вариант с полным спрыскиванием водой хлебной заготовки непосредственно перед посадкой в печь (дает другой вид и вкус корке).

Comments

Багеты

[karasisifo]

Сергей, ваши багеты идеальны!
Мечтаю о багетах, но есть какой-то страх перед магазинными дрожжами.
Даже приобрел себе вот такую штуку

Re: Багеты

[karasisifo]

У нас кстати был разговор про белорусскую закваску, мне удалось развести ее по двум линиям, хоть это и было не так уж и сложно. Я их смешиваю когда делаю ржаной хлеб. Одна пахнет очень резко мочеными яблоками, та которая холодная, мезофильная как я понимаю. Вторая пахнет шоколадным йогуртом с земляникой, та которая теплая, термофильная. Хотя вкуса особого и не чувствуется в хлебе, тесто она поднимает неплохо, а иногда просто приятно понюхать это чудо.

Re: Багеты

[laura_mz]

классная заквасочка у вас )

Re: Багеты

[registrr]

Классно! Я не сомневался в такой возможности!

плакала

[natalia_sowa]

Окрошка понравилась!
горчица-зашибсь!

багета и хвороста не было, уехала расстроенной

Re: плакала

[registrr]

Виновные, Наталия, будут наказаны! Эх, если бы я был на месте, хворост бы появился быстро..., а багеты только из печи достали, жаль!!!

Re: плакала

[natalia_sowa]

я была в 11-11,45 .
сказали -что пока нет и не ожидается,
и багеты случаются неожиданно)
Алёна так хворост нахвалила -что я прям ждала с ним встречи)

Re: плакала

[registrr]

Вы позволите в качестве извинения сделать вам доставку багетов и хвороста?