Как приготовить настоящую пиццу в домашних условиях? (на примере классической Маргариты)

[its_al_dente]

После настоящей неаполитанской пиццы я была уверена, что сделать что-то подобное дома невозможно. Не стоит и пытаться. Да и какая пицца без печи? И все-таки я решила попробовать. Перечитала гору всяческих статей, рецептов и начала экспериментировать.

Comments

[lenkazhestyanka]

Все понравилось, кроме чудовищного количества дрожжей, 10 гр. сухих дрожжей га 250 гр. муки - это капец. если заменяете свежие дрожжи сухими, берите в три раза меньше.

[its_al_dente]

Да, с сухими я что-то погорячилась, исправила.

[lendimeurg]

Обычно берут 10-13 грамм быстрых, сухих дрожжей на килограм.

[ferma]

спасибо!

[elena1363]

вы и здесь с 1/5 чайной ложки соли и тонной дрожжей на горстку муки.

можно добавить сушеных базилика и/или орегано.

[eireqybr]

Не можно, а необходимо! Иначе не получить характерного аромата.