Формула 1*2*3 или самый простой и легкий хлеб на закваске

[lenkazhestyanka]

Эту нехитрую формулу хлеба на закваске придумала француженка Фло Маканаи. Удивительно, но хлеб по ее рецепту получается всегда и у всех, даже у совсем-совсем новичков. Это очень простой, очень легкий хлеб из мягкого приятного теста, который можно печь из любой муки, с любыми добавками, любой формы, главное - соблюсти простую формулу: на один объем

Comments

[davaigotovit]

бесподобная ! домашним понравилось

[lenkazhestyanka]

Спасибо) Я очень рада!

Про хлеб на закваске

[ext_3616690]

Лена, а тесто такое липкое должно быть? просто интересно как после расстойки оно будет держать форму? не расползется:)

[dinara1988]

Вот почему у всех получается тесто как тесто, а у меня какая-то размазня по всему столу и рукам. И так всегда. 🤦‍♀️
Решила сделать по вашему рецепту. 100 гр ржаной 100% закваски, 200 гр воды и 300 гр муки. В итоге размазня никак не собиралась и я все добавляла и добавляла муку, размазня становилась туже, но все равно не собиралась и не отклеивалась от рук, стола, миски. Сейчас по-моему в тесте уже 450 гр муки. Сдалась. Положила тугую липкую (неприятную даже я бы сказала) размазню на брожение. Посмотрю, что дальше получится. 😅😅😅