Сконы от Ришара Бартине

[kinda_cook]

Comments

[koten4ik]

А пекарский порошок - это разрыхлитель? Очень аппетитные фотографии и описание)

[kinda_cook]

Спасибо:)
да, разрыхлитель

[inoplanetna]

40 г разрыхлителя на 600 г муки??? Это не много? Это же 4 пакетика!

[kinda_cook]

так указано в книге,
но Вы берите столько, сколько у Вас указаноно на упаковке от разрыхлителя исходя из кол-ва муки

[irsenas]

выглядят очень аппетитно! спасибо!

[fatessa]

Бертине

[sinoptina]

Спасибо за рецепт. Аппетитно выглядит.
А вопрос такой - написано "Разогрейте духовку до 220 °С.
Смажьте булочки яйцом, дайте немного обсохнуть и смажьте еще раз. Уменьшите температуру духовки до 200 °С и выпекайте сконы 20 минут..."
Непонятно, дать обсохнуть в духовке? а потом смазать еще раз и снова поставить?

[kinda_cook]

обсыхать вне духовки :)
ставить в духовку уже после второго раза и выпекать 20 минут

[sinoptina]

Зачем тогда сначала 220, а потом 200?

[kinda_cook]

чтоб духовка была прогрета и не потеряла слишком температуру при открытиии

[yummy_mama]

А меня интересует масло - соленое принципиально? :) спасибо

[kinda_cook]

я брала обычное + соль по вкусу :)