Тэмпура

[imungu]

Одно из моих любимых блюд в японской кухне - тэмпура. А все потому, что готовится оно очень просто, причем из самых разнообразных продуктов - от рыбы и овощей до грибов и мяса. А благодаря особому кляру они получаются хрустящими, но не жирными, пропеченными, но совсем не сухими.

Comments

[abiens_abi]

Я не понимаю, а что в РФ все так тащятся от японской кухни??? Дань моде? Вам своей жратвы мало???

[natalka_2]

А РФ большая, единой кухни не может быть по определению, исходя из ее географического положения.
Я делаю кляр из смеси кукурузной и пшеничной муки, ее у нас проще достать. Но надо будет попробовать и из рисовой. И да, готовится точно дольше, чем съедается, сын готов есть темпуру из креветок/курицы каждый день :).

[abiens_abi]

А я готов есть строганину и закусывать аджикой с чак-чаком. Не о том речь. Почему все поголовно увлечены Японией???

[nmoshina]

Вовсе не поголовно. Знаю многих людей, которые японскую кухню не любят.

[imungu]

Очень хорошее замечание. Честно признаюсь - схалтурила. С более крупными креветками так и поступаю, а тут просто не захотелось возиться )) Но в виде палочек, согласна, лучше - и эстетичнее, и есть удобнее.

[abiens_abi]

Еще один маразматик...

[yulia_az]

Спасибо большое за рецепт!

[imungu]

На здоровье ))