Comments | receptishi: Способы кулинарной обработки пищевых продуктов

elladkin in receptishi

Способы кулинарной обработки пищевых продуктов

Sep 16, 2009 10:44

ЭТО - ГОСТ.

ПЕРВЫЙ

ВТОРОЙ

Азы поварского дела

Comments 45

linakaz September 16 2009, 09:04:28 UTC

Очень полезно,спасибо :)

allaboutan September 16 2009, 09:18:40 UTC

где же деглазирование........?????
комментарии - ну просто заряд бодрости на весь день!-)

Элла, спасибо огромное, я в предыдущем посте уже сходила по этой ссылке... Очень познавательно. Про теги - согласна - про азы, так же, как и про где взять правильные продукты - надо!

elladkin September 16 2009, 09:23:58 UTC

В стадии доработки:)))

alice_fw September 16 2009, 09:41:06 UTC

Кулинарный ликбез :-)
Спасибо

komarovart September 16 2009, 10:21:18 UTC

Познавательно. Некоторых слов я вообще не знаю. Если все будет в алфавитном порядке, будет здорово. Написала в личку. Прчитай пожалуйста

elladkin September 16 2009, 10:32:38 UTC

Света, спасибо. Я уже поставила:))

самым простым языком написано bo_olgab September 16 2009, 10:44:03 UTC

Это ГОСТ. Они все так пишутся, чтобы уж наверняка.

Re: самым простым языком написано elladkin September 16 2009, 10:59:59 UTC

Оль, спасибо. А у тебя полный текст есть?

Re: самым простым языком написано bo_olgab September 16 2009, 11:04:14 UTC

не уверена
можно поискать, он называется

ГОСТ Р 50647-94 "Общественное питание. Термины и определения"

Re: самым простым языком написано julia_bcn September 16 2009, 14:06:00 UTC

http://www.frio.ru/news/481/

Thread 7