Сбитень

[maria_kitchen]

Comments

[enedven]

насколько мне известно - это миф. "полезность" несколько уменьшается, так как разрушаются ферменты. к тому же аллергенность становится выше, но если вы не аллергик, то не принципиально

[sabinulya]

Нет просто в нем убивается все хорошее:)

[punctum_saliens]

не всё

[tildas]

очень своевременный рецептик, как раз по тусклой погоде))
по идее можно сварить все с сахаром а мед добавить в немного отывший напиток, чтобы не потерять полезность.

[maria_kitchen]

я думаю, можно найти компромисс между вкусом и полезностью. На мой взгляд основной момент, когда напиток настаивается, а не когда нагревается.

[all_imagine93]

А хмель где?

[maria_kitchen]

Это будет уже алкогольный напиток. Медовуха получится.

[morgaer_0]

Очень интересный рецепт, спасибо :) (а кстати медовухи рецепта нет случайно? )

[maria_kitchen]

Проверенного нет, к сожалению.

[green_dq]

А зачем сахар с мёдом? Может проще взять мёда в 2 раза больше? Что использовали вместо сахара раньше?

[maria_kitchen]

Использовали мед. Это несколько "осовременненный" вариант (с сахаром), насколько можно говорить о современности на таком временном отрезке.
Почему все-таки и то, и другое: на мой взгляд, у сахара и меда все-таки разная сладость.

[cinncinn]

а как его сделать алкогольным, чтоб по-правильному?

[maria_kitchen]

К сожалению, никогда не приходилось варить, но точно надо запастись хмелем. Он продается в магазинах, специализирующихся на пивоварении или в крупных со специями.