Быстрые булочки с морковью и изюмом

[dosgatos]

Здраствуйте, я к вам с булочками

Comments

[m_marusya]

Необычный подход!
Понравилась емкость для теста)

[dosgatos]

:)

[cook_inspire]

как необычно! интересный рецепт, очень))

[dosgatos]

спасибо :)

[lexy_smart]

расскажите, что за курс дрожжевой выпечки?
Булочки божественны - но 40 грамм дрожжей - на вкус не повлияли?
А после выпекания форма хорошая?
Великолепные.

[dosgatos]

форму булочки держат хорошо, они очень мягкие, очень. и мягкость не теряется даже на 2-ой день.
курс - ну, это громкое слово. была кулинарная выставка зимой, и Ури там давал мастер класс, заявленный как "12 шагов выпечки". класс был не очень, но сам Ури - чуствуется, что человек очень любит свое дело. там он показал эти булочки. они также есть у него в книге о хлебе.

[dosgatos]

забыла, 40 гр. дрожжей - да, есть дрожжевой аромат, но он как бы дополняет, а не мешает

[cameo_shell]

а почему на фото только мякиш? корочки у булочек нету?

[dosgatos]

а что, в булочках корочка важнее мякиша?

[cameo_shell]

наводит на мысли что с корочкой что-то не то. даже при условии что мякиш божественен.

[dosgatos]

корочка получается неровной и бугристой из-за способа приготовления, a я такое не умею красиво фотографировать, хотя в реале это совсем не страшно.

[gryoza]

я не могу понять...
сахар :) в начальных ингредиентах его нет, а потом вы говорите "всыпать муку, соль и сахар"
сколько его всыпать?

[dosgatos]

ой, простите, исправила. спасибо