Вяленые томаты

[rebro_a_dama]

Почти победила помидорный урожай. :)

Заполнила сушилку - семь поддонов, навялила - влезло очень много, были уложены бок о бок, а теперь, видите, как уменьшились в размере?

Comments

[lionksa]

А поподробнее рецепт можно? Я уже несколько видела, только там не так помидоры готовятся. Все никак не соберусь сделать

[rebro_a_dama]

А куда подробнее?? все на глаз. )))

[lionksa]

Уф... я суп до сих пор по бумажке варю, "на глаз" - это ничегошенки непонятно. Скока вешать в граммах? До какой степени сушить помидорки? Как закрывать? С чем употреблять... И так далее...

[rebro_a_dama]

Вопросы без ответа ))) чтобы были вяленые )) закрывать любой крышкой и хранить в золодишьнике. Все по вкусу ) добавлять куда хочется или на хлеб и лопать.

[luchiksveta63]

а я наморозила такими же кружками целую кучу. понравился сам процесс)) хотя собиралась навялить).
а сколько вот из этого количества баночек вышло?
и как сделать, чтобы не текло с них в сушилку?

[rebro_a_dama]

У меня в сушилку и не текло.
Из 7 поддонов вышла одна поллитровая баночка.

[luchiksveta63]

ниче себе как мало( но надо сделать все равно

[tvoytrip]

а они просто сохнут и всё?

[rebro_a_dama]

В сушилке да- сохнут, вялятся, при 70 градусах.

[lanochka08]

Я отже вялю помидоры..В прошлом году в сушилке делала было очень жарко..В этом погода позволила в духовке вялить...вот http://lanochka08.livejournal.com/45598.html и есть у меня еще экспресс метод-в СВЧ- это когда хочется быстро и сейчас ))) http://lanochka08.livejournal.com/41465.html

и храню их в контейнере в морозилке.Потом достала,маслом полила, постояли минут 10-15- и как только что из печки)))

[luchiksveta63]

посмотрела Ваш рецепт - а почему в подсолнечном масле всего 3 дня хранится? не пойму, что с ними вообще потом может произойти в масле - плеснеют?

[bukazyaka]

Извините что влезла, я вялила в духовке и хранила в оливковом масле в холодильнике. В рецепте, по которому делала, написано было что хранятся до полугода.
Но они не хранятся. И исключительно потому, что просто очень быстро съедаются)

[luchiksveta63]

такая причина мне нравится)))

[tiffany_fold]

О, чудесно! Я пока такое не делаю, но на будущий год планирую купить сушилку и начать подобные просушки-заготовки.