ЛУЧШИЕ рецепты КУЛИЧЕЙ: мой опыт

[rebro_a_dama]

Дорог к Пасхевышла на финишную прямую и меня просто засыпали вопросами о тех рецептах, по которым готовлю их я. Правильно, пора! Сейчас самое время определиться с рецептом, купить бумажные формочки и посыпки для украшения

Comments

[para_gn0m0v]

Марин, сразу куча вопросов по твоему куличу. Что такое улучшитель и обязательно ли добавлять коньяк? И еще, можно ли его в мультиварке выпекать, как один большой? Если да, то сколько по времени?

[rebro_a_dama]

1. Улучшитель - добавка для муки, можно и без нее, она продается довольно широко.

2. Вместо коньяка можно водки, спирта. тесто совершенно меняет свою консистенцию.

3. В мультиварке на треть накладываешь, как подойдет - выпекаешь 60 + 20 минут, не открывая.

[para_gn0m0v]

О, спасибо большое. А то я никак решиться не могу сама испечь кулич, все покупные кушаем, но они какие-то невкусные.

[angel_nastenka]

улучшитель это разрыхлитель, что ль?

[cazadoraa]

Ох, насчёт печь куличи в четверг - не знаю, как ухитряются. В четверг две важные службы - литургия Чистого четверга и Двенадцать Страстных Евангелий - как пропустить? У нас получается так. что с вечера среды и до вечера пятницы из церкви почти не выходим, поэтому куличи я пеку в ночь с пятницы на субботу, если сразу после полуночи тесто поставить, как раз часам к 6-7 утра успеваю всё перепечь.Творожную пасху (если творог уже готов) смешиваю и ставлю обтекать с вечера четверга, яйца красим тоже в ночь или рано утром в субботу. А в Великую пятницу ничего не едим и не готовим - самый строгий пост.

[batareeva]

Марин, а сколько получается куличей "по идеальному рецепту"?

[rebro_a_dama]

Честное слово - не помню :(

[natushka43]

Марина, можно ли использовать обычные дрожжи, сколько их нужно положить в этом случае?

[polina13]

+1 - тот же вопрос!

[rebro_a_dama]

Девочки, ну есть где то в интернете пересчет, я не знаю ))

[irabystrova]

Здравствуйте. Я почти уговорила себя в этом году сама испечь кулич. Хотя боязно начинать, но попробую.
Подожду ещё ваш рецепт для хлебопечки. А то у меня роль кулича исполняет сладкий хлеб с изюмом.

[rebro_a_dama]

Самой печь очень приятно, дома совсем другой праздничный дух!