Идеальный Рецепт Лучших В Мире Блинчиков

[rebro_a_dama]

На прошлую масленицу я открыла для себя Идеальный Рецепт Лучших В Мир Блинчиков!

Как это было:
Почитала  про то, что если заменить половину муки крахмалом, блинчики можно печь тоньше.
Потом почитала, что если заваривать тесто кипятком, выпекать можно еще тоньше.........
И СОВМЕСТИЛА это.

Comments

Три локтя для баснописца Ивана Крылова.

[doc_felix]

Это, наверное, перебор или он не знал меры?
От этой странички у Вас исходит аромат блинов, ага!

[solnce_svetit88]

спасибо, срочно переписываю в свою книгу рецептиков) и будем с мамой готовить вместе)

[reposting]

Доброе утро!)

[paninina]

я тоже завариваю :)
Хороши блины!

[cazadoraa]

Половину муки крахмалом заменять - многовато, ИМХО. Я когда-то тоже с крахмалом экспериментировала, Не понравилось, как-то резинисто показалось, да и домашние сказали, что невкусно. Достаточно ложку добавить, а можно и вообще без крахмала наловчиться - не жалеть яиц, хорошо разбивать тесто и давать хорошо расстояться. Если интересно - на литр жидкости я беру 5-6 яиц.

[rebro_a_dama]

Не знаю, может, крахмал у вас не тот, у меня не то что не резиновые - напротив, еле переношу со сковородки, пополам сворачиваю - а то рвутся, нежные.

[cazadoraa]

Да обычный крахмал, пекла и с картофельным, и с кукурузным.
Да в общем, неважно, тут у каждого свои способы. У меня, например, подруга блинчики только с одной стороны обжаривает, не переворачивает. Говорит, так нежнее. А я люблю, чтобы с обеих сторон румянец был, и чтобы краешки хрустели. Сколько людей - столько вкусов.