Макрель горячего копчения - плюсы и ошибки

[rebro_a_dama]

Как я писала некоторое время назад, купила я на рынке замороженное нечто - рыбу, которую ценником позиционировали как "карликовый тунец

Comments

Марина, ржуууу в голос

[nata_iva]

Я прочитала Меркель горячего копчения ))))

Re: Марина, ржуууу в голос

[light_70]

вот-вот , я тоже так прочитала

[kwakin_misha]

а кто не так-то прочёл?!

[kwakin_misha]

интрига была!

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[as11as]

Маришка, привет!

[kwakin_misha]

какая красивая рыбина-то!

[rebro_a_dama]

Но макрель и скумбрия с биологической точки зрения два разных рода - Скумбрии (Scomber) и Макрели (Scomberomorus) и по вкусу - ничего общего.

[rebro_a_dama]

Я не просто погуглила, но и попробовала на практике )) это разные рыбы, их нельзя сравнивать как свинину и говядину или яблоко и грушу. Скумбрия имеет сильный привкус и она очень жирна, макрель более нейтральна и постна. Не значит, что это или то лучше.