Что за рыбка к пиву?

[rebro_a_dama]

Перебираю фото с Крыма.
Нашла вот эту - красивая и вкусная рыбка. Жареная до хруста, подается к пиву как идеальная закуска.
Узнали?
Что (кто))) это?





Это - барабулька.
Рыба как мусор, а стоит не так дешево.
В кафе - 25 гривн порция.
На рынке 25 гривн - килограмм.



Чистят ее под краном, просто пальцами - чешуя слетает.
Потрошить не надо.



Солим, хорошо обваливаем в муке.



И жарим - непременно до хрустящей корочки!



Будете на море - обязательно попробуйте, если еще не пробовали.