Пицца
Вчера отмечали Алинино поступление в ВГУ пиццей, причем делали ее (почти без моей помощи) ....... мои ДЕТИ!!!!!
Не буду врать - я участвовала, делала тесто, раскатывала пласты и шинковала острый перец. Ну и следила за духовкой.
Но моя банда!!!!! Они:
Алина резала колбасу и раскладывала все ингридиенты.
Яна резала грибы.
Вовка тер сыр.
Яшка резал маслины.
Только поэтому эта пицца всем пиццам ПИЦЦА!
Я делаю ТАК (по рецепту моей итальянской свекрови):
Тесто - 1 ст воды, 3 ст муки, 3 ст л масла оливк., 2 ст л сахара, 1 ч л соли, 2 ч л дрожжей.
Раскатать ОЧЕНЬ ТОНКО, смазать сметаной и томатной пастой, не жидко, разложить кружки чери, или любых помидор, потом - тертый сыр (я беру российскую мацареллу), на сыр - кружки чили, или любого острого перца, сверху - колбасу, отварные трибы половинками, маслины половинками, бекон.
Главное - колбасу, перец и томаты резать ОЧЕНЬ ТОНКО!!!!!
В раскаленную до 250 гр духовку на САМЫЙ ВЕРХ на РОВНО 15 минут.
Не буду врать - я участвовала, делала тесто, раскатывала пласты и шинковала острый перец. Ну и следила за духовкой.
Но моя банда!!!!! Они:
Алина резала колбасу и раскладывала все ингридиенты.
Яна резала грибы.
Вовка тер сыр.
Яшка резал маслины.
Только поэтому эта пицца всем пиццам ПИЦЦА!
Я делаю ТАК (по рецепту моей итальянской свекрови):
Тесто - 1 ст воды, 3 ст муки, 3 ст л масла оливк., 2 ст л сахара, 1 ч л соли, 2 ч л дрожжей.
Раскатать ОЧЕНЬ ТОНКО, смазать сметаной и томатной пастой, не жидко, разложить кружки чери, или любых помидор, потом - тертый сыр (я беру российскую мацареллу), на сыр - кружки чили, или любого острого перца, сверху - колбасу, отварные трибы половинками, маслины половинками, бекон.
Главное - колбасу, перец и томаты резать ОЧЕНЬ ТОНКО!!!!!
В раскаленную до 250 гр духовку на САМЫЙ ВЕРХ на РОВНО 15 минут.