Елочка из пряничного теста - тест номер 2
Продолжая серию постов на тему "Четыре тЕста - четыре тЭста" выкладываю, как и обещала, пряничные елочки как раз к Старому Новому году. :)
Моя подружка обожает Чадейку, у нее даже все ее "печатные" книжки есть, некоторые даже по предзаказу :) Хотя она живет в интернете. :) И это тесто делала она по книге ЧУДО ВЫПЕЧКА. А уж я из него создала вот такую елочку.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 гр муки
50 г сахара
100 г меда
50 мл молока
1 яйцо
40 г слив. масла
2 ч.л. пряностей
1 ч.л. какао
Айсинг:
1 белок
1 стакан сахарной пудры
Пищевой зеленый краситель
2 чл лимонного сока
Посыпка для украшения
Муку просеять, смешать с пряностями и какао.
Масло, сахар, мед, молоко - нагреть до растворения. У нас это в микроволновке вышло неплохо. :)
В муку добавить смесь и яйцо, вымесить тесто. В нашем варианту был миксер - справился отлично.
Убрать в холодильник на сутки. Но перед раскатыванием мы грели его на батарее )))
Зовем детей и вырезаем фигурки - звездочки разного размера.
У нас были фигурки из этой серии.
Выпекаем 8 минут.
Тем временем готовим айсинг:
Слегка взбиваем белок.
Частями вбиваем в него пудру.
Ищем нужную консистенцию.
В конце - сок лимона, он дает глазури блеск.
Открадываем необходимое количество и подкрашиваем его.
Перекладываем в конвертики и начинаем украшать.
Это - звезда на елочку.
Из остатков я даже барашков делала )))
Начинаем наносить узоры в силу своей фантазии )))
Сразу, пока не подсохло, наносим посыпку.
Когда айсинг затвердеет, собираем конструкцию.
Если нет такой специальной насадки - можно просто склеить, например, карамелью или тем же айсингом.
Тесто хорошее, эластичное, красивого темного цвета. Но редкими местами вздулось, хз почему.
Единственное из 4 тест выпекалось не 5, а 8 минут. В целом - зачет!
Моя подружка обожает Чадейку, у нее даже все ее "печатные" книжки есть, некоторые даже по предзаказу :) Хотя она живет в интернете. :) И это тесто делала она по книге ЧУДО ВЫПЕЧКА. А уж я из него создала вот такую елочку.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 гр муки
50 г сахара
100 г меда
50 мл молока
1 яйцо
40 г слив. масла
2 ч.л. пряностей
1 ч.л. какао
Айсинг:
1 белок
1 стакан сахарной пудры
Пищевой зеленый краситель
2 чл лимонного сока
Посыпка для украшения
Муку просеять, смешать с пряностями и какао.
Масло, сахар, мед, молоко - нагреть до растворения. У нас это в микроволновке вышло неплохо. :)
В муку добавить смесь и яйцо, вымесить тесто. В нашем варианту был миксер - справился отлично.
Убрать в холодильник на сутки. Но перед раскатыванием мы грели его на батарее )))
Зовем детей и вырезаем фигурки - звездочки разного размера.
У нас были фигурки из этой серии.
Выпекаем 8 минут.
Тем временем готовим айсинг:
Слегка взбиваем белок.
Частями вбиваем в него пудру.
Ищем нужную консистенцию.
В конце - сок лимона, он дает глазури блеск.
Открадываем необходимое количество и подкрашиваем его.
Перекладываем в конвертики и начинаем украшать.
Это - звезда на елочку.
Из остатков я даже барашков делала )))
Начинаем наносить узоры в силу своей фантазии )))
Сразу, пока не подсохло, наносим посыпку.
Когда айсинг затвердеет, собираем конструкцию.
Если нет такой специальной насадки - можно просто склеить, например, карамелью или тем же айсингом.
Тесто хорошее, эластичное, красивого темного цвета. Но редкими местами вздулось, хз почему.
Единственное из 4 тест выпекалось не 5, а 8 минут. В целом - зачет!