Вкус Шотландии: хаггис, каллен-скинк и кранахан (на день рождения Роберта Бёрнса)

[read_and_eat]

У которых есть, что есть, - те подчас не могут есть,
А другие могут есть, да сидят без хлеба.

А у нас тут есть, что есть, да при этом есть, чем есть, -
Значит, нам благодарить остается небо!Роберт Бёрнс появился на свет в шотландской деревушке Аллоуэй 25 января 1759 года. Жизнь его оказалась не очень долгой, но плодотворной: за свои 37 лет он

Comments

[fleur_de_cassie]

Шикарно :) и если хаггисом я могу восхищаться только, скажем так, отстраненно, у меня нет желания ни готовить, ни даже пока что пробовать это блюдо, то суп привлекает меня куда больше) да, есть финский "сородич", сливочный суп с лососем, я его очень люблю :)

Кранахан тоже супер :)

[read_and_eat]

Объективно говоря, тех, кто отважится приготовить хаггис самостоятельно, наверняка будет, скажем так, немного :) Но вот попробовать готовый при случае очень рекомендую! На вкус он действительно лучше, чем на вид и по описанию :)) И чем горячее, тем вкуснее. Мы прониклись ещё в Шотландии - там это, естественно, дежурное блюдо в разных ресторанчиках и пабах.

[katig]

Надо же, в Граблях есть овсяный десерт, по описанию очень похож на кранахан. Вот бы никогда не подумала :) Когда там бываю, почти всегда беру его - он вкусный и легкий (может у них сливки растительные на него идут?).

[read_and_eat]

Идея-то простая - почему бы нет? :) Хотя действительно неизвестно, что там за сливки...

[olgavb_osa]

Как интересно!) И блюда все такие незнакомые и привлекательные!)

[read_and_eat]

Шотландская кухня вообще плоховато у нас известна, если известна вообще... И зря! Постараюсь понемного восполнять пробел :)

[olga_nebel]

Потрясающе интересно, спасибо!

[read_and_eat]

И это не может не радовать :)

[esthelle]

Хаггис! М-м-м-м-мням!
Спасибо за прекрасную шотландскую подборку! Я влюбилась в эту страну с первой поездки, вот сейчас поностальгировала :)
У меня вопрос: а где вы в Москве бараньи потроха и рубец покупали?

[read_and_eat]

Я ещё не встречала ни одного человека, который побывал бы там и остался равнодушным :)

Внутренности все - с Дорогомиловского рынка. Правда, даже там сходу не оказалось необходимого, но привезли под заказ в течение двух дней. Мне кажется, можно и на других рынках пообщаться на эту тему.