Корнуоллские пирожки (Джеральд Даррелл, Агата Кристи и другие)

[read_and_eat]

Сегодня мы продолжим разговор о меню даррелловского пикника. На повестке дня - поистине монументальная выпечка. Наконец-то! Удивительно, что до сих пор у меня не было повода поговорить о корнуоллских пирожках, а ведь это такое характерное гастрономическое явление. И на страницах английской литературы оно появляется с завидной регулярностью

Comments

[sweet_mix]

Ура! наконец-то! побежала читать :o))

[sweet_mix]

Очень вкусно и доступно написано! Спасибо! :o)
Кстати про начинку.. это и правда, все что угодно может оказаться внутри этого пирожка. В какой-то, не помню уже какой, английской кулинарной передаче в корнуольский пирожок в качестве начинки отправилось вчерашнее рагу :o)

[read_and_eat]

Да уж, легко представить, какой это прекрасный способ утилизации всяческих объедков! :))

[malenkayasmert]

Вот, вспомнилась цитата.) Браун Лилиан Джексон, "Кот, который гулял под землей".

"Две женщины завели спор о том, как правильно готовить корнуэльские пироги с мясом.

- Когда мой дедушка работал на шахте Бакшот, - говорила одна, - он каждый день брал с собой такой пирог, а это значит, что бабушка пекла пирог каждый день. У меня сохранился её рецепт, и я точно знаю, что начинка состояла из мяса и картошки и ещё туда добавляли немного лука.

- Ну а в моей семье пирог не был пирогом, если в него не добавляли репы, - возразила другая женщина.

- Ни за что! - упорствовала первая. - Моя бабушка скорее отравила бы колодец, чем положила репу в пирог."

[read_and_eat]

Какая прекрасная цитата! Спасибо! Добавлю в пост с вашего позволения :)

[mumrik_snussi]

Какие краешки у пирогов красивые! И сами пироги - загляденье)

[read_and_eat]

Спасибо! На вкус тоже ничего такие :)