Настоящие бабушкины блины (Тэффи. «Блины»)

[read_and_eat]

- Вот приезжайте к нам ранней весной, - сказали итальянцы, - когда все цветет. У вас еще снег лежит в конце февраля, а у нас какая красота!
- Ну, в феврале у нас тоже хорошо. У нас в феврале масленица.
- Масленица. Блины едим.Привет! Ну как, вы уже наелись блинов? Печёте? Принимаете гостей? Ходите в гости сами? Или пока только планируете? Есть ли

Comments

[cook_inspire]

Каждая фотография вызывает непреодолимое желание пойти печь такие же блины!)) Эти дырочки, так симпатично:))

[read_and_eat]

Спасибо, Юля! Пожалуй, это лучший комплимент :)
В моём восприятии эти дырочки выглядят очень празднично и парадно. Я обычно в течение года если и пеку блины, то быстрые бездрожжевые. А такие серьёзные - только на Масленицу :)

[cook_inspire]

Масленица хороший повод для таких вот экспериментов:)

[read_and_eat]

Это точно! :)

[gorti]

Вкусняшка! :)

[read_and_eat]

Ага! Вот бы ещё собраться и наконец сходить в магазин за рыбой - вообще красота бы была :)

[gorti]

А я больше со сметанкой люблю :)

[read_and_eat]

Вот сметана как раз есть, но хочется теперь немного разнообразить меню - и так третий день сплошные блины на столе :)))

[niksya]

Когда ко мне в гости приезжал итальянец и мама напекла блинов на всю семью, он только раскрыв рот наблюдал, как мы с сестрой один блин за другим хватаем с общей тарелки и приговаривал: "Куда? Куда в вас худеньких столько влезает????"

[read_and_eat]

Вот она, разность менталитетов :) Хотя итальянцы поесть тоже любят, чего уж там :)
У Чехова, кстати, есть рассказ "Глупый француз", в котором, собственно, француз наблюдает за русскими, поедающими блины. Он там испытывал примерно такие же чувства и задавался похожим вопросом :)

[niksya]

Да-да, читала :) Хотя, странно. т.к. французы тоже боооольшие любители покушать. Когда я была в Париже, как раз ходила с такими глазами: "Как они могут столько есть??" )))

[read_and_eat]

У французов много умопомрачитальных вкусностей, но культура их потребления как-то... тоньше, что ли. Я во Франции, как раз наоборот, недоумевала, как это они могут спокойно жить в таком кулинарном раю и проявлять такую поистине стоическую умеренность. Потому что сама не могла спокойно пройти мимо ни одной кондитерской :) Или, например, для француза мидии могут стать полноценным ужином, а для среднестатистического русского человека они бы и на нормальную закуску не потянули :)) ...хотя лично я по части морепродуктов скорее ближе к французам :)

[danka_els]

Тоненькие, с дырочками - самые вкусные!

[read_and_eat]

Эти не очень тоненькие. По крайней мере, в моём понимании. Вообще, я раньше считала, что чем тоньше блины, тем лучше, но недавно пересмотрела своё мнение по этому вопросу. Всё-таки русские блины должны быть на кислом тесте, а блины на кислом тесте, как ни старайся, всё равно не могут получиться такими ювелирно тонюсенькими, какими они выходят у преснотестых прохвостов французов :) Да они и не должны такими быть. Впрочем, об этом я ещё напишу :)

[ktaara]

Спасибо! Я, если честно, блинов раньше ни разу не пекла и искала хороший рецепт для нынешней Масленицы : ))

[read_and_eat]

О, это как раз был мой первый рецепт блинов когда-то! С тех пор я взяла на вооружение и разные другие, в том числе более простые, но этот до сих пор воспринимаю как некую первооснову :)