Салат из кейл
Первым, что сделала по приезду из Чикаго - зелёное смузи. В магазине появились большие и дешевые пакеты молодой кейл с местной фермы, видимо пропалывали. Уже третий день ем только этот салат.
3 стакана кейл, порванной на небольшие кусочки
1/2 стакана мелких помидоров "виноград"
половинка луковицы, крупно порезанная
2 с.л. кедровых орешков
6-8 маслин каламата
еще хорошо добавить тертой морковки
заправка:
1 с.л. оливкового масла
2 с.л. яблочного уксуса
сверху посыпать измельченными водорослями (я посыпала хлопьями dulse)