Ананасовая сальса
2 стакана ананаса, мелко поразанного
половинка перца халапено, очень мелко порезанного (или другого острого, предпочтительно зеленого)
4 пера зеленого лука, порезанного
1 стакан кинзы, мелко порезаной
1/4 ч.л. соли
Все смешать, можно немного настоять. Подавать можно как салат, гарнир, соус, или с кукурузными или овощными чипсами.