«Китайские» пельмени с капустой и курицей - азиатские настроения

[ranja]

Моя подруга Джулия научила меня есть суши, выбирать правильный дим-сам ресторан, игнорировать начальство и .... готовить дамплингс, китайские «пельмени» по рецепту её бабушки, матриархини её американско-китайской семьи. В этом году мы даже организовали два «дамплингса» вечера и вместе готовили различные, совсем друг от друга отличные, «пельмени». В

Comments

[demenyaka]

А как обжарить вторую порцию, если в сковороде еще остался соус от первой порции?

Спасибо большое за рецепт! Иногда хочется чего-то азиатского, но совершенно не знаю, с чего начать и вообще как подступиться. Пельмени - это отличный вариант, мне кажется.

А как выбирать правильный дим сум?

[ranja]

cоус от первой порции не остался так как вся жидкость выпарилась

спасибо за спасибо

не дим сум а ресторан где дим сумы сервируют. там где самые невежливые официантки - самая вкусная китайская еда

[demenyaka]

а обычные пельмени так же жарят? я про этот способ только слышала, но как-то без каких-либо подробностей, а собственные пробы не были сколько-нибудь удачными.

а способ забавный :))) интересно, в Амстердаме так же :) я бы проверила, но я не знаю, какой дим сум достаточно аутентичен.

[ranja]

обычные - понятие расплывчатое. В этой конкретной семье - корни из южного китая - пельмени жарят-варят так. В других семьях наверное делают по-другому, например в пароворке.

на мой вкус получилось очень удачно. но конечно же некрасиво - надо приноровиться их лепить.

«Китайские» пельмени с капустой и курицей – азиатские

[livejournal]

Пользователь lv973 сослался на вашу запись в своей записи « «Китайские» пельмени с капустой и курицей - азиатские настроения» в контексте: [...] ал взят у в «Китайские» пельмени с капустой и курицей - азиатские настроения [...]