Греческий пирог с яблоками и чёрной смородиной

[ranja]

С почином меня. Сегодня сорвала первый кабачок с собственного огорода и нарвала чашку черной смородины. Куст чёрной смородины мы посадили весной и, если честно, на урожай в этом году я не рассчитывала - однако получилась целая чашка черных пухленьких ягодок. И как они пахнут. Аааах. Кабачок я потушила в сметане с чесноком и орегано, а чёрная

Comments

[marahovska_ya]

какой то совершенно новый подход!
и смородину в этом году я не пробовала еще

[ranja]

у нас сейчас смородина началась и м алина у вас наверное попозже?

[lgabriel]

Интересно, если мороженные ягоды брать, их разморозить предварительно, или прямо из морозилки и положить? Нет у нас черной смородины, увы :(( Только вот и можно в русском магазине замороженную добыть :(( (Как же я ее люблю!)

[ranja]

я бы полуразморозила чтобы воды не слишком много было но не разморозила бы до конца чтобы вялыми не были

[lgabriel]

Ага. Спасибо! :))

[ext_442331]

Отличный пирог! Эдакий компромисс между "шарлоткой" и "цветаевским". Обязательно попробую. У нас смородина уже давно отошла, поэтому буду делать с мороженной. Мне кажется, ее можно предварительно не размораживать, чтобы ценный сок не терять... )))

[ranja]

какие у вас странные ассоциации с цветаевским и шарлоткой. для меня лично они совсем из другой оперы. ;)

я не пробовала с замороженной смородиной но если совсем не размороживать воды много пустит

[fleur_de_cassie]

Мне кажется, это очень удачное сочетание должно быть - яблоки+черная смородина. Я встречала рецепт конфитюра из смородины с яблоками, очень привлекательный. И в выпечке должно быть очень-очень хорошо.
Я в этом году впервые опробовала смородину в выпечке и пришла в восторг - как же это вкусно!! жалею уже, что мало ягод с дачи привезла.

Раня, а что ж вы не съели просто первые ягоды?)) я б не удержалась и всю чашку... того )))

[ranja]

ну это чашка я набрала и две чашки съела :)))))))

[belorska]

Пахнет он однозначно соблазнительно, выглядит аппетитно, но попробую уже вечером. Брала замороженную смородину, пока тесто готовилось, пока выпекалось, она стала гораздо мягче, пустила воду. Так что хорошо, что полежала - лишнюю воду я слила.
Спасибо за рецепт!

[ranja]

спасибо за спасибо
тоже думаю что если замороженную ягоду использовать то в любом случае хотя бы полуразморозить надо иначе очень много воды будет