МАСТЕР-КЛАСС без темы...ОВОЩНОЙ САЛАТ с НЕКТАРИНОМ, МОЦАРЕЛЛОЙ И ЛОМТИКОМ БЕКОНА...
Спасибо всем откликнувшимся на вопрос по поводу дизайна...Я "в нём похожу" пару дней....если не приживусь - поменяю на хрен снова...(мне вот что-то с буквами не то в заглавии...сливаются с картинкой)
А теперь - салатег...
САЛАТ с НЕКТАРИНОМ, МОЦАРЕЛЛОЙ И ЛОМТИКОМ БЕКОНА...
Ингридиенты на 3-4 порции...
- 3 средних огурца свежих
- 3 небольших мясистых помидора....
- половинка красной луковицы
- 5 шариков мацареллы - черри
- 1 сочный нектарин
- 1 ломтик сыровяленной ветчины
Заправка:
- оливковое масло экстра вирджин, мёд (у Леры был греческий монастырский - пестня!), уксус бальзамический, орегано, соль (щепотка) (у меня были пропорции первых трёх пунктов примерно 5:1:2 - это если в чайных ложках измерять). Можно добавить треть чайной ложки горчицы....
Итак...
* огурцы очищаем от кожицы, нарезаем кружочками
* помидоры режем ломтиками, лук - соломкой
* нектарин моем, сушим, разрезаем пополам, удаляем косточку и нарезаем фрукт дольками.
* моцареллу-черри рвём пополам
* всё смешиваем в глубокой миске
* все игридиенты для заправки взбиваем вилкой в удобной посуде до состояния эмульсии. Поливаем ей ингридиенты для салата...
* ломтик ветчины нарезаем тонкой соломкой и добавляем салат. Всё аккуратно перемешиваем и ставим на 20 минут в холодильник...
* раздаём на тарелки страждущим, не забывая поливать заправкой...особенно когда к ней сейчас присоединился сок нектарина..
Весьма и весьма освежающе-лёгкий вариант еды на теперешний момент, я вам скажу......
А теперь - салатег...
САЛАТ с НЕКТАРИНОМ, МОЦАРЕЛЛОЙ И ЛОМТИКОМ БЕКОНА...
Ингридиенты на 3-4 порции...
- 3 средних огурца свежих
- 3 небольших мясистых помидора....
- половинка красной луковицы
- 5 шариков мацареллы - черри
- 1 сочный нектарин
- 1 ломтик сыровяленной ветчины
Заправка:
- оливковое масло экстра вирджин, мёд (у Леры был греческий монастырский - пестня!), уксус бальзамический, орегано, соль (щепотка) (у меня были пропорции первых трёх пунктов примерно 5:1:2 - это если в чайных ложках измерять). Можно добавить треть чайной ложки горчицы....
Итак...
* огурцы очищаем от кожицы, нарезаем кружочками
* помидоры режем ломтиками, лук - соломкой
* нектарин моем, сушим, разрезаем пополам, удаляем косточку и нарезаем фрукт дольками.
* моцареллу-черри рвём пополам
* всё смешиваем в глубокой миске
* все игридиенты для заправки взбиваем вилкой в удобной посуде до состояния эмульсии. Поливаем ей ингридиенты для салата...
* ломтик ветчины нарезаем тонкой соломкой и добавляем салат. Всё аккуратно перемешиваем и ставим на 20 минут в холодильник...
* раздаём на тарелки страждущим, не забывая поливать заправкой...особенно когда к ней сейчас присоединился сок нектарина..
Весьма и весьма освежающе-лёгкий вариант еды на теперешний момент, я вам скажу......