Кухонное

[radujnaia_mblsh]

Я сегодня большая молодец. Испекла вкуснючий лимонник, нажарила беляшей. После готовки последних остался у меня маленький кусочек фарша. Настолько маленький, что фрикаделек из него не наделаешь, хватит только на одну котлетку небольшую. Ну, не пропадать же добру, надо поэкспериментировать. Где-то вычитала, что можно в фарш сахару немного

Comments

[half_woollen]

А как лимонник печь?

[radujnaia_mblsh]

Тесто: берешь 0,5 стакана молока теплого, разводишь в нем дрожжи (если сухие - одну чайную ложку ) и чайную ложку сахара добавляешь. Пока дрожжи с сахаром в молоке веселятся, растираешь руками 3 стакана муки и пачку сливочного масла до состояния крошки. К молочно -дрожжевой смеси вбиваешь яйцо. Потом в эту мучно-масляную крошку вливаешь полученную смесь, вымешиваешь руками. (я все на столе делаю, а не в чашке, так мешать удобнее ). Сахар никуда кроме дрожжевой смеси не надо!!

Начинка: в комбайне (в мясорубке) измельчаешь полтора лимона. К ним добавляешь полстакана сахара. Чтобы начинка не потекла, можно туда крахмала или муки чуть-чуть добавить.

Дальше на противень выкладываешь половину раскатанного теста, на него начинку, сверху на начинку оставшееся тесто раскатанное. И в духовку. Если любишь сладкое, после того, как пирог достанешь и порежешь, присыпь сахарной пудрой. Всё:)

[radujnaia_mblsh]

Лимоны прям с кожурой бери.

[half_woollen]

Спасибо. Чем-то дико напоминает технологией изготовления т.н. французскую ватрушку, например.