Специи

[pushun]

В процессе радостного заполнения баночек и раскопок горки пакетов со специями я проверила их срок годности и ужаснулась... Мамадорогая  чем  пользуюсь и не пользуюсь! Некоторые должны были умереть в 2007 г, а дожили до 2009, сохранив девственную нетронутость пакета.
Моя рука была тверда и все отжившее полетело в ведро. С таким остервенением я разве

Comments

[feles_gracilis]

я не обращаю внимание, если это сухая приправа, потому что ее годность легко определить по виду и запаху, а указанный срок весьма относителен
если это какая-нибудь паста или масло, конечно, выбрасываю, нефик эспериментировать :)

[pushun]

Сухие, именно травы, я все оставила. А вот непонятные смеси "для чего-то", с большим к-вом ингредиентов выбросила. Теперь можно найти что-то новенькое:))

[feles_gracilis]

да смеси тоже нестрашно, они же сухие :) главное, понюхать :))

[pushun]

А этот, как его там, глута... натрия?
И ведь пишут же для чего-то сроки..

[saj_1]

трава сухая портиться если плесневееет ;)
а вообще они у меня не задерживаются

[pushun]

А я их скупаю, теряя самоконтроль:)

[saj_1]

я как ни странно тоже, но все равно не задерживаются ;)

[vasilalena]

Обязательно чищу раз в полгода коробку с медикаментами, ящик со специями, а еще полочку в холодильнике, где у меня всякие готовые соусы хранятся! Причем ориентируюсь не на вкус, вид и запах, а именно на сроки, указанные на пакетиках, баночках и коробочках! :-)

[pushun]

О! Спасибо, надо бы посмотреть на парочку соусов, ткемали у меня не задерживаются, а вот что-то ананасовое с имбирем стоит давненько..

[vasilalena]

На здоровье! :-)

[maralma]

Глутамат натрия, он же усилитель вкуса - вещество устойчивое, точно не испортится. Достаточно быстро расходую, вот только точно знаю, что гвоздика залежалась, и никак не пойму откуда у меня ее столько, я ее люто ненавижу)

[pushun]

А я стараюсь, чтобы без него покупать, че-то он меня смущает.
С гвоздикой тоже вопрос, добавляю ее только в салат из феты, который не постоянно на столе и в глинтвейн, который делается не чаще одного раза в год:)) Зато в баночке на полочке смотрится очень даже хорошо:)