Новичкам-хлебопекам посвящается

[pudov]

Начало здесь и здесь.

9. Правильно выбирайте цвет корочки. Если в тесте много сахара, то лучше выбрать цвет корочки «светлая» или «средняя», иначе вы рискуете получить подгоревший хлеб. Если же в тесте сахара мало или он вообще отсутствует, то отдайте предпочтение «темной» корочке, иначе получите бледное и непривлекательное готовое хлебобулочное

Comments

[marsianins]