Кулинарная суббота: Салат с рукколой и грушей

[psoranet]

.
Очень простенький рецепт. Салат был подан мне в Италии, в неплохом, умеренно дорогом ресторане. То ли Италия заигрывала с моим настроением, то ли лёгкое вино, но салат показался мне божественным...



Состав:
- руккола
- груша, нарезанная тончайшими как бумага кусочками
- оливковое масло, свежий лимонный сок, соль и перец
- немного (любых) орехов, лучше расколотых на небольшие кусочки

- можно добавить пармезан



Мило! Очень приятное сочетание сладкой груши и чуть горчащей рукколы. Ещё бы добавить плеск волн, закат над морем и бокал прохладного белого вина - и всё стало бы просто божественно!

Уайта.