Рыба на гриле - рецепт Дж. Пегано
Перевод из кулинарной книги "Dr. John's healing psoriasis cookbook..plus!". Книга полезных рецептов для лечения псориаза по методике американского доктора Дж. Пегано.
Ингредиенты на 4 порции
4 порции рыбы
1/4 чашки муки
1 белок
1/4 чашки панировочных крошек (лучше из цельнозернового хлеба)
1/4 ч.л. итальянских специй
1/2 ч.л. базилика
Разогреть духовку до 400 Ф (205 С).
Взбить белок до крутых пиков. Смешать хлебные крошки со специями.
Одну сторону каждого стейка окунуть в муку, затем обмазать белком, затем посыпать специями.
(На фотографии все стадии процесса - мука, затем белок, затем специи).
Уайта.