Чем заменить сахар?

[psiheya18]

Я считаю, что есть или не есть белый сахар - это сугубо личное дело каждого. Если я сейчас скажу кому-то, что это вредно, то кто-то прислушается, а кто-то  пошлет меня лесом и пойдет допивать свой сладкий чаек с тремя ложечками "белой смерти". ;))))

Comments

[ecuared]

Чем заменить сахар? - ничем

[v_tchashnyikowv]

А почему список настолько короткий? Тут же в лучшем случае треть от заменителей сахара. И какой-то список довольно странный: по большей части предлагается заменять глюкозу на ... фанфары ... глюкозу в смеси с чем-нибудь ещё.
В лучшем случае - с фруктозой. При этом сама фруктоза в списке отсутствует, хоть и продается в любом магазине.
Нет, я конечно понимаю, что совсем от глюкозы отказываться смысла никакого нет, но стараться и перебирать заменители глюкозы на глюкозу с фруктозой - как-то это бесцельно, что ли.

[russian_o]

Обычный сахар это сахароза. Непонятно правда, почему это в коричневом сахаре вдруг 50% глюкозы, это та же самая сахароза, только плохо очищенная. Разве что потому, что молекула сахарозы состоит из фруктозы и глюкозы. А смысл заменять сахарозу на глюкозу или фруктозу есть только если опасаешся кариеса. От сахарозы он быстрее случается. Ну и фруктоза слаще немного, раза в полтора. А глюкоза наоборот. В винограде - глюкоза, в большинстве фруктов - фруктоза.

[w_tchashnikov]

Имелось в виду, что после гидролиза в ЖКТ все, что было в списке перечислено, превращается в смесь глюкозы и фруктозы в той или иной пропорции. Кроме стевии и меда, который и так уже, по сути, инвертный сахар. Про коричневый сахар у автора имелось в виду тоже 50% глюкозы после гидролиза.

[koshka_zima]

Ничем не заменяю. Просто не употребляю. Папу раз в неделю - йогурт с добавлением чайной ложки меда. Если не выспалась - утром ем один финик (и мозг работает куда лучше, чем от кофе).

[ksergey9]

Хорошо быть девочкой: съел один финик - и достаточно :)

[koshka_zima]

Его и мужчине достаточно для питания мозга сахарами.
Мой завтрак составляет не только финик :)))) Еще кружка зеленого чая и омлет из одного яйца с овощами и/или грибами. Так что, не голодаю!

[softranger]

Весь сахар (18 кг) вынес из дому полтора года назад.
Чай (зеленый) и кофе пью без ничего.

[bikinna]

Подскажите, а какой зелёный чай?
Я пила Яву без сахара, это муки, аж передёргивало. Вот и приходится пить чёрный, добавляю чуть-чуть сахара.

[mama_cbeta]

Я люблю гринфилд с мелиссой.

[bikinna]

Спасибо, попробую. Может, он не такой ядрёный.

[xalkin]

Аспартам, сахарин, сукралоза. Последняя не очень удобна, т.к. ее таблетки плохо растворяются. Аспартам лучше всего, но его сложно купить, сахарин чуть похуже но есть везде чем обычно и побеждает.

А все перечисленные в посте «заменители» по факту являются тем же сахаром, только разведенным или с другой пропорцией глюкозы и фруктозы. Кроме стевии, которая горькая, но фанатики «натуральности» должны страдать, как природа и завещала.

[w_tchashnikov]

Сахарин, вроде как, не самый безопасный заменитель, в отличие от аспартама и сукралозы.

[xalkin]

Эти «вроде как» вбрасывались сахарным лобби в незапамятные времена, и до сих пор ни одного доказательства обнаружить так и не удалось. А вот у аспартама действительно есть «проблемка», там при метаболизации выделяется метанол, и если съесть разом пачек 10 аспартама, то могут быть проблемы. Хотя, полагаю, что у того, кто такое сможет сделать, проблемы уже есть, причем с головой :)

На практике нет проблем ни у кого из перечисленного.

[w_tchashnikov]

Столько аспартама сожрать, это уметь надо, а в нормальных дозах там метанола не больше, чем обычного физиологического. А насчет негативного влияния сахарина на усвоение витамина биотина, насколько мне известно не фейк.