Яблочно-луковый тарт татен

[pratina]

Тема яблок с луком в одной выпечке вовсе не нова. История яблочных пирогов знавала периоды, когда сухой лук использовали в них в качестве подсластителя.
В предлагаемом ниже рецепте сладкого  Тарт Татена  яблоки и репчатый лук играют дуэтом. Хотя  многоплановость лукового персонажа позволяет сам пирог использовать в необычной для него роли.

Comments

[mint_lavender]

Классный рецепт! Большое спасибо, буду иметь в виду. Мне очень понравилась идея гарнира к свинине.

[pratina]

Спасиб тебе, Юля, за поддержку!)) Жаль, что был вечер и я не стала фоткать, но было прекрасно)))

[notabler]

Никогда не слышала о тесте бризе, почитала теперь, отличный рецепт. И торт этот пыталась делать, но со слоеным, не очень получился. Но думается, сочетание лука и яблок должно быть очень интересным. А если попробовать шалот? Он еще нежнее и слаще

[pratina]

Вот тут татен с пореем и с о слоеным тестом В данном случае понятно, почему можно использовать слоеное, а в рецепте с яблоками и луком нельзя. Для слоеного слишком много влажности.

[ninas]

Потрясающе!

[pratina]

Нинуль, ты меня смущащь, друг! Спасибочки за поддержку!)))

[mahusia]

Какая красота!

[pratina]

Спасибо, Настя, за комплимент! Очень приятно)))