На водяной бане...

[sarbulak]

Это чаша из нержавеющей стали (INOX 18/10) с двойным дном (внешнее ещё и толстое - примерно 0,9 см) и двойными стенками. Внутри есть отметки, начиная с ½ л и до 1 ½ л с шагом ¼ л. От последней отметки 1 ½ л до верха чаши еще 3 см. Внутреннее дно чаши вогнутое, а не плоское, поэтому, налив всего 50 мл жидкости, вы всё равно сможете её помешивать. У

Comments

[annato]

Еще можно варить (упревать) каши, особенно молочные. У Похлебкина, например, есть рецепт перловой каши на водяной бане. Я варила, было долго, но результат получился волшебным. Мне кажется, что в такой кастрюльке сварить такую кашу можно легко и с удовольствием!
И в моем личном репертуаре есть вариант обеда, который тоже может быть исполнен с данным гаджетом: овсяный хлопья (НЕ быстрого приготовления, но хорощего качества) заливаются в термосе кипящим бульоном, овощным или ароматизированным овощами. Когда пропорции подобрались по моему вкусу, стало получаться нежное, вроде суфле, блюдо. Очень вкусно и здорово.

[sarbulak]

С кашами хорошая идея! Запишем.

[olga_phoenix]

Пару дней назад видела как раз такую водяную баню в Метро, еще Оле (tasty-mama) позвонила сразу же и про нее рассказала )) Но сама покупать не стала, не чувствую в ней прямо сейчас такой уж необходимости. И, не могу сказать на 100% точно, но мне показалось что она около двух стоит.

[sarbulak]

Может, и цены поднялись. А может, они в разных городах разные. Я в Казани живу. Буду в Метро, гляну ещё раз.

[sarbulak]

Была сегодня в Метро, эта "баня" стоит там 1415,00 руб.! :)

[olga_phoenix]

Ну значит это я с чем-то по соседству перепутала :)

[josefgalka]

Маскарпоне.

[sarbulak]

Ответ на комментарий пришёл сам по себе :) в виде вопроса: как приготовить маскарпоне?

[josefgalka]

:) Я ориентируюсь на рецепты Эллы тут http://elladkin.livejournal.com/360908.html и тут http://elladkin.livejournal.com/167103.html (по второй ссылке водяная упоминается).

[sarbulak]

о, спасибо! думаю, не только мне пригодится