Одежда, мука для пиццы

[bodry_vesely]

Дорогие сообщники

Comments

[sarabra]

про муку.
С дрожжами не встречала - обычно или пакетик дрожжей идет отдельно - или на упаковке написано самим добавить сухие быстрые дрожжи.
Мука для пиццы отличается по количеству белка (я могу не точно сформулировать).
Есть мужа для хал, выпечки - все они отличаются добавками глютена, может отрубей и т.п.
Есть кемах тофеах - но она с добавлением авкат афия - для выпечки бездрожжевого теста.

[bodry_vesely]

Раньше была в супер такая мука.

[sarabra]

видно, уже нет. Поиск по картинке выдает, что нет в продаже.

[sarabra]

не бойтесь дрожжей - покупаете маленькую пачку 150 гр (или 125, не помню) шмарим явешим инстант - и кладете в теплую воду, когда замешиваете тесто. 5-6 гр, на пол-кило муки. Потом дрожжи храните в баночке в холодильнике.

[dc41]

3. Энторнеты говорят, что мука с дрожжами аж трёх видов есть в Рами Леви (пр-во Сугат). По применению - мне не понравилась, как таковая, показалось хуже "подъем", чья именно - за давностью уже не помню.

[bodry_vesely]

Я смотрела, в той что для пиццы нет дрожжей.

[dc41]

[bodry_vesely]

Спасибо. Надо поискать/попробовать.

[yuki_yu]

3. беру самую простую муку, невосходящую. сухие дрожжи. и все получается.
еще один способ получить больше денег у населения - перемешать два банальных ингридиента и продавать как что-то особенное )

[bodry_vesely]

Я делаю тесто периодически - но получается по-разному. Эта мука была удобна тем, что всегда получалось одинаково хорошо.

[theotherme1]

У Сугат есть несколько видов муки с добавленными дрожжами. Правда, после итальянской муки для пиццы, you never go back))

[bodry_vesely]

В муке Сугат нет дрожжей.

[theotherme1]

Возможно, я неправильно истолковала קמח שמרים

https://www.sugat.com/products/yeasy-pizza-flour/

[ext_1247127]

есть. у них два вида - קמח שמרים פיצה и קמח פיצה. это состав второй, а в первой как раз есть дрожжи:

[ext_1247127]

шуферсалевская, написано, что с дрожжами - שמרים יבשים (2%), - https://www.shufersal.co.il/online/he/p/P_7296073552949

[bodry_vesely]

Спасибо. Наверное, поэтому Осем у них исчез.

[ext_1247127]

все сети ведут постоянные войны с производителями. и периодически отказываются с кем-то работать, пока цену не собьют. или пока покупатели из-за отсутствия этой фирмы не перестанут закупаться.