Нужен совет кулинарно-механического свойства.

[mice35]

Здравствуй мировой (коллективный) разум.
Сами мы почти не местные, школьный курс физики полутвёрдого тела прослушали в пол-уха. И поплатились за это конфликтом железа

Comments

[irairopa]

я бы попробовала разогреть сковороду и одновременно охладить крышку. Ручка хоть у крышки есть?

[mice35]

Есть. Пластиковая, съёмная. Но как рычаг так себе.
ОК, попробую. Спасибо.

[iitkin]

Если проблема в том, что коэффициент температурного расширения алюминия больше чем у железа, то можа ее просто обратно нагреть и попытаться извлечь крышку? Там еще будет проблема, что скорее всего давление под крышкой ниже чем снаружи....

[mice35]

На крышке ручка съёмная, давление можно выравнять. Но ни в горячем, ни в холодном состоянии (обеих) разъединить не удаётся.

[lazy_deep]

сильно охладить в состоянии когда крышка снизу. сухим льдом или азотом.

[mice35]

Увы мне - ни с тем, ни с другом не работаю. А в магазинах не продаются.
Могу достать алкоголь (этил, метил), ацетон, бензин, несколько кислот, но вряд ли это мне поможет.

[lazy_deep]

я спрошу у себя на работе завтра.
на крайний случай в морозилку.

[mice35]

Пока решил поставить в морозилку.

[innchik]

В морозилку может поставить?

[mice35]

Пробовал - не помогло.

[huzhepidarasa]

Сковородку нагреть, крышку охладить (льдом из морозилки, сухим льдом, даже водой) и тянуть.

Теория: коэффициент теплового расширения алюминия примерно 0.000022/К, стали 0.000013/К. Сковорода диаметром, скажем, 26 см при нагреве на 100 градусов расширится на 100*260*0.000022 = 0.57 мм. Если считать, что крышка при этом нагрелась всего на 50 градусов, она расширится на 0.17 мм. Разница довольно большая, должно помочь.

[mice35]

Спасибо, попробую.

[fullkor]

Физику использовать с умом нужно, цифры только на бумаге могут дать ответ :)))
А что на практике? На практике сковорода имеет не постоянный цилиндрический диаметр, но переменный конический.
Нагревая сковороду вновь и вновь, мы загоняем крышку всё глубже и глубже. Сковорода расширяется и крышка опускается еще ниже вдоль конических стенок сковороды.
Нагрев имеет смысл только когда сковорода перевёрнута крышкой вниз ;)

[huzhepidarasa]

Неправильный вывод, тянуть крышку вверх или перевернуть сковородку, чтобы сила тяжести тянула ее вниз - результат один (вверх мы даже сильнее можем).