Comments | pomorin: Говядина копченая

pomorin

Oct 10, 2016 08:21

( Read more... )

Comments 7

dobroslav13 October 10 2016, 18:08:27 UTC

а копчение холодно не дробленое, а без перерыва столько суток???

pomorin October 10 2016, 19:13:15 UTC

Это зависит от многих факторов, погоды в основном. Чаще всего перерывы делаю часов по 8-10, но иногда (если влажность низкая) копчу и без.

dobroslav13 October 10 2016, 19:14:29 UTC

а можно поподробней как раз про циклы копчения ибо я начинающий коптильщик и опыт знающих мне сейчас очень важен

pomorin October 10 2016, 19:16:21 UTC

тут нужны наводящие вопросы, не хочется "Войну и Мир" в жж писать )))

Thread 7