рецепты моей свекрови

[polpina]

Сегодня у нас в семье важный день - уезжаем от свекрови. Как самую ценную реликвию, свекровь передавала мне рецепт утреннего пирожка без лактозы. Передавала в два приема: вчера в теории, сегодня на практике (ночью, видимо, забеспокоилась, что я не угадаю консистенцию теста

Comments

[svoyasi]

А рецепта не будет? :)

[polpina]

Специально для тех, у кого нет итальянской свекрови :)
250 г муки, 170 г сахара, 80 мл оливкового масла, 2 крупных яйца, 1 пакетик дрожжей для выпечки.
Перемешиваем сахар с яйцами и маслом, затем начинаем добавлять понемногу муку. Где-то на середине количества муки добавляем также то, что будет нашим ароматизатором (сок лимона, жидкий кофе или какао-порошок - в количестве одной штуки лимона и около 100 г кофе-какао). Муку тщательно перемешиваем. Если тесто получается слишком тугим, добавить молока (без лактозы, хе-хе :)). В конце - пакетик дрожжей.
Намазываем форму для выпечки смальцом, сверху покрываем смалец слоем муки (неприлипшую муку высыпаем). Заливаем тесто. Консистенция у него должна быть такая, чтобы оно само растеклось по форме (но не такая жидкая, как у блинов). Выпекаем при 150-180 градусах (зависит от печки, сказала свекровь) 25-30 минут.
Идеальная штука для утреннего капуччино.

[svoyasi]

Спасибо!

[chypuratati]

Женя, будешь переквалифицироваться в фуд-блогера?

[polpina]

Да нет, я к фуд-блогерству без фанатизма :) У меня основная работа "в полях", а блог - так, скорее для души :)

[chypuratati]

Женя, сегодня посмотрела передачу с Александром Пряниковым и с тобой! Так было приятно сказать, что я знаю эту девушку, хотя и виртуально, даже пишем друг другу записочки. Получилось всё здорово. Пряников очень юморной, у вас получился классный тендем. Но неужели вы морепродукты едите сырыми? Была удивлена. У Александра была интересная "подводка" к фонтану с осьминогом: сравнил его с Георгием победоносцем. А ты такая классная, стильная, очень хорошо держишься перед камерой. Так что, было очень приятно погулять с тобой по Бари. До встречи!