Безе с кунжутом!

[polishaka]

Comments

[sweetbiz]

У Вас очень красивое безе!

[polishaka]

Спасибо)

[polishaka]

К сожалению, не могу оставить комментарий в Вашем журнале(Ваша история очень похожа на мою. Так же на протяжении уже двух лет я изо дня в день влюбляюсь в кондитерское исскуство, те же находки в жж и заоблочные мечты о чем-то "своем")
С удовольствием буду следить за тем, что у вас получится) Удачи, успехов и вдохновения Вам!

[a_la_victoire]

))Вернулась утром! Сажи, а можно вместо сахара фруктозу? (по количеству ее просто в 5р меньше будет, взобьются ли белки как надо?)

[polishaka]

Теоретически фруктозу можно, но собьются ли они так же я не знаю, к сожалению. Я с фруктозой никогда дело не имела. Не вижу разницы, каллорийность и вред от нее такой же, к сожалению( Можно взять сахара меньше, напимер 30гр на 1 белок, и сушить при меньщей темп и дольше, попробовать так...Или взять коричневый сахар, с ним вообще безе будет карамельное)

[a_la_victoire]

)) уже сделала! Взбиваются нормально. А фруктозу беру потому, что она в 5 раз слаще сахара, что значит в 5раз меньше кКал)))
Безешки впервый раз делаю, и видать немного с температурой ошиблась, но все равно вкусненько вышло)

[polishaka]

С первого раза не у всех получается! А еще и с фруктозой!Поздравляю)

[simxa]

красивые )

[polishaka]

Спасибо! У тебя такие прекрасные фотографии! Нежные, мягкие, хочется смотреть на них бесконечно!