Паста с куриной печенью

[polemika]

Решила дебютировать в сообществеideasfordinner с нашим вчерашним субботним обедом на скорую руку.

У нас все не как у людей - по выходным для меня очень большую ценность имеет светлое время суток для "интеллектуальной деятельности", чтоб ей пусто было ((( Поэтому я готовлю быстренько-быстренько, и обратно к своим баранам семинарным. А пятничные и субботние вечера - это святое, тут сам Бог велел не учиться, не работать и не готовить (хотя, боюсь, про субботний вечер он ничего такого не говорил ;-) Так что зависаю я на кухне главным образом вечерами ночами и ранними утрами по будням. А по выходным мы едим то, что вышеупомянутый Бог пошлет.

В этот день  бог  послал  Александру  Яковлевичу  нам на  обед пасту с куриной печенкой.



Что надобно иметь в наличии:

1. Упаковка пасты
2. 750 гр куриной печени
3. Одна крупная красная луковица
4. 4 зубчика чеснока
5. 1 сладкий красный перец
6. Свежий тимьян
7. Петрушка
8. Соевый соус
9. Соль, черный перец, чили
10. Оливковое масло

Что со всем этим делать:

• Пасту отварить согласно указаниям на упаковке.
• Лук мелко нарезать и пассеровать в щедром количестве оливкового масла.
• Добавить в сковороду нарезанный тонкими колечками чеснок. Пассеровать с минуту.
• Печенку отчистить от пленок и нарезать на три части. Добавить в сковороду и обжаривать минут 7, аккуратно переворачивая.
• Перец порезать на мелкими кубики, добавить к печенке, вместе с тимьяном. Потушить еще пару минут.
• Добавить пасту, сбрызнуть соевым соусом (не более пары столовых ложек), добавить специи и мелконарезанную петрушку. Потушить все вместе еще с минуту, и подавать.