Пельмени

[polemika]

Меня сегодня дочь моя буквально заставила налепить пельменей, принимая в этом более чем активное участие.

Рецепт я выложила на Тапузе, местами даже пошаговый, на древнееврейском.
Так что когда у вас в следующий раз современноеврейские граждание будут просить оный - знайте, что есть его у нас.
Если кому надо на родной мове - пишите в комменты

Comments

[lena_fomina]

А вот да - русско-англоязычным можно? )

[lena_fomina]

Пожалуйста )

[polemika]

C удовольствием :-) На 100 шт. Для теста - разбить 1 яйцо в стакан, добавить 1 ч л соли, разболтать. Долить воды до края стакана, размешать. Замесить тесто из 2.5 стаканов муки и этой яично-водяной смеси (можно стационарным миксером, можно руками). Отправить тесто на полчаса в холодильник.
Для начинка - в 300 гр мяса (лучше всего свиноговяжий фарш) натереть одну луковицу, добавить 1 ст л растительного масла и специи (соль, перец). Далее лепить, как на картинках по ссылке. Бросить в кипяток, по одному, но не больше 50 шт за раз, аккуратно мешать деревяной ложкой, пока не всплывут. Когда всплывут, уменьшить огонь и варить около 10 минут.

[lena_fomina]

Ага. Спасибо. Но я еще попристаю, можно? У меня такой же рецепт, но все всегда упирается в пропорции ). Вот свинина с говядиной пополам? А луковица большая? А то я все экспериментирую, и вроде бы неплохо, но у других лучше. И что я за криворучко такое? :)
А вот еще, а воду в фарш для мягкости вы не добавлете?

[polemika]

Напополам, луковица какая придется, воду не добавляю :-)

[bambik]

Пельменный флешбом :)

[polemika]

А кто еще? Ты, Брут? ヅ

[bambik]

Ага, http://bambik.livejournal.com/1571982.html

[vombatenok]

Я считаю, что рецепт пельменей обязан быть на идиш ;))))))))))

[polemika]

Давай я лучше сразу на татарском выложу, шоб не размениваться

[vombatenok]

И живые позавидуют мертвым ;))))

[kart_inka]

у нас пельмени лепит бабушка, так что меня заставили пойти в бассейн

[polemika]

У нас в основном тоже, но у себя дома

[kart_inka]

наша тоже лепит у себя дома, а потом нам их привозит :)