Оладьи из брокколи

[polemika]

Третий день подряд сваливаюсь спать с Тошей в 9 вечера. Третий день комп стоит выключенным. Вообще не помню, когда со мной в последний раз такое было... (Любушка, как ты догадываешься, я ничего вчера не посмотрела, ооочень постараюсь сегодня, если снова не свалюсь

Comments

[obla]

зачем ледяная вода и что вообще с ней делать?

[polemika]

Зеленые овощи надо варить не более 3-4 минут в кипящей воде, а потом тут же перекладывать в миску с водой и льдом, чтобы остановить процесс варки. Иначе они терчют свой зеленый пигмент. А в микро не теряют, хоть ты тресни.

[obla]

хм... а я ее варю 30-40 минут :)))

[polemika]

Дык она ж бурая потом получается...

[autumness]

ложечка умилила)

[polemika]

Самой нравится )))

[a_novenkaya]

часто покупаем брокколи, но про ледяную воду не слышала
спасибо!!

[polemika]

Дык она ж иначе серо-бурой получается после варки, а не зеленой.

[josy_bites]

Est' esche takie sumasshedshie, kotorye brokkoli na paru delajut, chtob vitaminy v vodu ne "uplyli" pri varke. :) (Eto ja o sebe, esli chto)

A voobsche, horoshaja ideja, spasibo. Osobenno aktual'no pered Hanukoj.

[polemika]

А на пару она тоже пигмент не теряет? Надо попробовать. Сколько времени ее примерно надо "парить"? И на здоровье, конечно )))

[josy_bites]

Esli dolgo ne muchat', to pervoe vremja ne terjaet. T.e. esli s para snjat' - i v tarelku. Esli polezhit, to, konechno, potemneet. Sozvetijam - neskol'ko minut, a esli so stebljami - to im esche neskol'ko minut.
A posle mikro ne terjaet?

[polemika]

Не, не теряет, такая же зелененькая и остается

[curlycat]

а пунктов скока???
непорядок какой, надо же... /удаляеццо, бурча/

[polemika]

Я их съела с месяц назад, так что... Где-то 8-10 на всю порцию, меньше пункта в штучке.