Первый раз: тлумочник

[pilot63]

В прошлый четверг, кажется, впервые в жизни, официально работал переводчиком. К нам ресторан "Кафе У Тына" приехали гости из недавно открывшегося в Казани ресторана "Черновар". Чешский шеф-повар Гонза устроил своему казанскому коллеге трёхчасовой мастер-класс по приготовлению чешских блюд, а я им тлумочил (переводил).

Comments

[sv_bob]

требую больше рецептов от Гонзы!

[pilot63]

Мне ребята, вписывавшие нас в Риге, подали отличную идею: завести ресторанный инстарграм и постить там периодически рецепты от повара. Если шеф одобрит, думаю, со следующего сезона начать это реализовывать.

[teir_deag]

А как карловарский кнедлик готовым-то выглядит? :)

[pilot63]

Стыдно столько лет прожить в Чехии и не знать как выглядит карловарский кнедлик ))

[teir_deag]

Да вот ни разу не стыдно ;)
Я кнедлики стараюсь слишком часто не заказывать, очень уж специфическая на мой вкус пища. Если и заказываю, то только с двумя блюдами: свичкова и гуляш. Там кнедлики как правило обычные совершенно ))
Так что ты фотку-то покажи! :D

[pilot63]

[ringringhouse]

А что придает капусте кисло-сладкий вкус кроме приправ? В чем секрет?:) мечтаю повторить ее!

[pilot63]

Немного сахара и уксуса )
А ещё часто для готовки берут уже консервированную капусту.

Люблю, когда внезапно

[ringringhouse]

уксус! Спасибо!:)